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彩厨官方版
大小:10.5MB
时间:2022-05-26
类别:安卓其他
版本:v2.1.0
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彩厨

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彩厨烹饪小技巧

  【青菜】不宜加冷水,加冷水会使青菜变老而且不好吃,然而加开水炒出来的菜却是又鲜又嫩,当然炒的时间自然不宜过长。

  【藕丝或藕片】一边炒一边加些清水,能防止藕变黑。

  【茄子】切开后要立即下锅或者放入水中,不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。

  【甜椒】要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋,炒几下即可出锅。

  【豆芽】鲜嫩,炒时速度要快。若在炒时放一点醋,则能除豆芽的涩味,并且还能保持其爽脆鲜嫩。

  【鸡蛋】一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口;炒鸡蛋记得用筷子炒,炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散,你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。

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